明太子忌廉意粉[2-3人份量]

煮滾水加入鹽(大約1湯匙)，意粉跟據包裝時間減3分鐘煮到半熟(意粉中心半熟狀態)，隔水備用。

中火加入牛奶同忌廉，再加鰹魚粉攪勻至完全溶化入，煮滾反加入意粉。

等再滾起後，轉細火煮到合適嘅濃稠度後熄火。(約1-2分鐘，牛奶會越煮越濃，睇下您鍾意食濕啲定乾啲；之後步驟仲會因為餘溫同攪拌令醬汁再杰啲，所以熄火前嘅濃稠度係您心目中嘅八成就可以。) 加入明太子攪勻(記得留適量上碟用)，明太子同埋鰹魚粉本身都幾鹹，最好試完味先決定加唔加鹽。

上碟後加入黑胡椒碎同埋裝飾。