《一鍋到底法式料理》 蔬菜燉雞 Chicken Jardiniere
2018 年 08 月 09 日發佈
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Jardiniere 解作花園，菜色以Jardiniere 作為名字, 是在花園見到什麼時令的蔬菜，便摘下來和雞一起燉煮的意思。
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 煙肉（切粒） 40克
- 雞（切件後去皮） 900克
- 紅蘿蔔（切塊） 2個
- 薯仔（切塊） 2隻
- 洋蔥（切塊） 1/2 個
- 新鮮冬菇（或蘑菇） 150克
- 蒜頭（切成蒜蓉） 5瓣
- 麵粉 2湯匙
- 白酒 200毫升
- 雞湯 200毫升
香草束
- 將以下香草用繩綁好
- 百里香 （Thyme） 3條
- 月桂葉（Bay leave） 2片
調味
- 鹽 1/2 茶匙
- 黑胡椒 少許
裝飾用材料
- 番茜碎 2湯匙
