日式香菇黃豆
2018 年 08 月 05 日發佈
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香菇與黃豆,都是乾貨.泡水就會用,方便便宜的優秀食材.
用快鍋不需久燉煮,不僅省瓦斯費,不會流汗.香菇鮮甜味足夠,簡簡單單好味啊^^
*黃豆需先灼燙.不然溢出不能加壓.
*用快鍋煮豆類時,一定要蓋內蓋加壓.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 黃豆乾 10g
- 香菇 3朵
- 酒 1小匙
- 味霖 1小匙
- 醬油 1/2小匙
- 昆布柴魚高湯 150cc
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1
黃豆乾,香菇分開浸泡過夜.
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2
步驟1的黃豆乾灼燙撈起.香菇去蒂對半切備用.
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3
取快鍋,倒入酒,味霖,昆布柴魚高湯及步驟2,蓋內蓋後蓋鍋蓋加壓3分鐘,熄火待洩壓.
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4
開鍋蓋,去內蓋,倒入醬油邊拌邊加熱,煮至收乾即可.