鑄鐵鍋烤雞 - LODGE

2018 年 08 月 03 日發佈 列印
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夏天就是烤東西的季節，快點來看看力用鑄鐵鍋具熱導熱佳的特性如何做出美味又健康的鑄鐵鍋烤雞。
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 全雞 1隻 (約2kg)
  • 綠橄欖 12顆
  • 新鮮香料 適量

香料

  • 匈牙利紅椒粉 2大匙
  • 黑糖 2大匙
  • 洋蔥粉 1小匙
  • 香蒜粉 1.5小匙
  • 海鹽 2小匙
  • 義式綜合香料 1.5小匙
  • 黑胡椒粉 少許

烤蔬菜

  • (可自由替換)
  • 馬鈴薯 1顆
  • 紅蘿蔔 1根
  • 紅、黃甜椒 各 1顆
  • 秋葵 適量
  • 海鹽 1小匙
  • 義式綜合香料 1小匙
  • 橄欖油 1大匙
  • 1

    首先將香料的部分全部均勻混合備用。

  • 2

    接著將香料均勻的灑在雞肉上頭，並靜置約30分鐘。(正、反兩面都要)

  • 3

    將烤蔬菜的食材全部均勻混合備用。

  • 4

    將LODGE雙耳鑄鐵平底煎鍋燒熱並加入少許的油，然後將步驟2的雞肉下鍋煎香，接著取出備用。

  • 5

    同一油鍋，把步驟3的蔬菜下鍋炒香。

  • 6

    再將雞肉放在蔬菜上，並放入預熱190度的烤箱中，用190度烘烤90分鐘或熟透即可。

  • 7

    最後在依照喜好放上新鮮的香料、橄欖擺飾就完成了。

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