堅果朱古力布朗尼

2018 年 07 月 23 日發佈 列印
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一日之計在於晨,布朗尼是經典的美式甜點,香濃朱古力味近似曲奇的蛋糕,很容易製作。除了合桃外,可按個人喜好,加入不同類型的堅果,增加口感。但是注意⚠️此為高油高糖的食品,不建議常吃呢。

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 200克
  • 無糖72%朱古力 250克
  • 中筋麵粉 65克
  • 無糖可可粉 80克
  • 砂糖 120克
  • 雞蛋 4隻
  • 雲喱拿香油 1湯匙
  • 泡打粉 1茶匙

配料

  • 合桃 80克

工具

  • 焗盆127mm x 101mm 1個
  • 1

    焗盆內掃少許油,舖上焗爐紙備用。 朱古力、無鹽牛油一同隔水座溶,直至朱古力完全溶解,拌勻備用。 先預熱焗爐180℃。

  • 2

    合桃或堅果先用焗爐以170℃焗8至10分鐘,切碎; 放入朱古力混合物。

  • 3

    麵粉、可可粉、泡打粉過篩,加入糖拌勻, 逐少拌入朱古力混合物。雞蛋每 2次加入盆中,最後加入雲喱拿香油拌勻;

  • 4

    倒入焗盆焗 20分鐘,取出後放涼,切成方件即成。

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