醬燒雞塊

2018 年 07 月 27 日發佈 列印
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炆燒的送菜離不開豉油和蠔油, 買醬料都盡量選擇香港製造的, 為了家人健康, 所以特地選用了減鹽的黑豆頭抽和減鹽蠔油, 鹽份少D, 健康D ~

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 雞腿肉 1塊 (大)
  • 2片
  • 蒜蓉 2粒

醃料

  • 米酒 1匙
  • 胡椒粉 適量

汁料

  • 淘大黑豆頭抽 2匙
  • 淘大減鹽蠔油 1大匙
  • 鎮江醋 2匙
  • 1-2匙
  • 1杯
  • 1

    預備材料

  • 2

    雞腿肉洗淨抺乾水份, 切大塊, 加入醃料醃約15分鐘

  • 3

    預備汁料

  • 4

    在碗中加入黑豆頭抽 2匙

  • 5

    減鹽蠔油 1大匙

  • 6

    鎮江醋 2匙, 糖1-2匙及水1杯拌勻備用

  • 7

    熱鍋, 將雞塊放入鍋中煎至出油後, 倒去多餘的油

  • 8

    加入蒜蓉和薑片炒勻

  • 9

    加入預備好的汁料

  • 10

    煮沸後蓋上鍋蓋煮至汁收, 雞塊熟透

  • 11

    最後灑上芝麻

  • 12

    完成!

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