東販小食堂：柳橙生起司蛋糕
2018 年 07 月 11 日發佈
列印
柳橙清爽的甘甜滋味在口中化開
形成極上的美味甜點。
出自《嚴選手作起司烘焙點心》
http://www.books.com.tw/products/0010790547
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 直徑8㎝×高6㎝的玻璃容器 4個份
- 奶油乳酪 200g
- 細砂糖 50g
- 柑橘果醬 依個人喜好取適量
A
- 水 1大匙
- 吉利丁粉 5g
B
- 鮮奶油 100㎖
- 柳橙汁 70㎖
-
1
[ 事前準備]● 奶油乳酪放置於室溫回軟。● 將A的水放入耐高溫器皿中，撒入吉利丁粉泡開。
-
2
在調理盆中放入細砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀往調理盆側面按壓混合，攪拌混合至變得柔軟滑順為止，加入B後用打蛋器混拌至融合。將A放入微波爐中加熱10～15秒融化，加入乳酪糊中快速攪拌混合。
-
3
將2平均放入玻璃容器中，移入冰箱中冷藏半天。品嚐時依喜好放上柑橘果醬。