士多啤梨芝士凍餅
2018 年 07 月 02 日發佈
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夏天到，最喜歡食芝士凍餅。
加上一層士多啤梨啫喱鏡面，立即變成好精緻的美食^^
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食材
（5-6人）
1小時以上
餅底食材
- 消化餅 70克
- 無鹽牛油溶液 30克
芝士凍餅食材
- 忌廉芝士 250克
- 砂糖 50克
- 淡忌廉 220克
- 魚膠粉 10克
- 水 兩湯匙
- 檸檬汁 半茶匙
裝飾
- 士多啤梨 適量
- 士多啤梨啫喱粉 1盒半
器具
- 正方形蛋糕模 1個
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1
準備一個 6吋活動正方形蛋糕模，底部先掃小許油，鋪上牛油紙。 忌廉芝士室溫放軟備用(最少兩小時)， ~將消化餅壓碎,加入溶牛油拌勻,壓在模中,雪1小時。 雪完1小時後取出，放上士多啤梨片圍邊。
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2
～忌廉芝士放軟後加入砂糖用打蛋器打至幼滑 加入檸檬汁攪拌待用 ～淡忌廉攪拌至微皺備用 ~魚膠粉加入兩湯匙水用熱水座溶 待涼備用 ～將芝士糊同忌廉糊混合拌勻 ~將芝士混合糊小心倒入模內 ，雪1小時
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3
～將士多啤梨洗淨切出心形狀片待用 ～用一盒半士多啤梨啫喱粉，加入碗半熱水拌勻待谅 ～取出芝士凍餅,倒上少許已待谅的啫喱水，再放上9塊心形士多啤梨片，雪30分鐘（待士多啤梨片黏實芝士凍餅上）
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4
取出芝士凍餅，倒餘下的士多啤梨啫喱水蓋過心形士多啤梨，雪3 小時便可
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5
取出砌出九個正方格。
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6
芝士凍餅好精緻^^
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7
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8
用美麗盒子裝上，送給朋友見到都開心^^
