清蒸鱸魚

2018 年 06 月 27 日發佈 列印
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如有痛風問題或病發中的朋友要注意，鱸魚是含高普林物質的海鮮，每150-1000 毫克，就有 100公克的普林物質不宜食用，會令患者增加痛楚，要留意 !

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 鱸魚 410克
  • 薑絲 少許
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 蔥花 少許
  • 辣椒碎 少許
  • 生抽 少許
  • 1

    蒜頭，乾蔥

  • 2

    薑絲

  • 3

    蔥花

  • 4

    辣椒碎

  • 5

    在魚身上放少許薑絲，辣椒碎

  • 6

    做法 : 將鱸魚清洗後 , 用廚紙吸乾水份上碟 , 在鱸魚上放少少薑絲 , 辣椒碎放入蒸爐 , 水滾計蒸 6 分鐘 , 預備滾油爆香蒜頭 . 乾蔥 , 將蒸好的爐魚取出 , 倒去魚水放上蔥花 , 將滾油淋上 , 加少少生抽 , 完成 .

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