自製水晶粽

取出冰皮月餅粉，加入50ml的水攪拌均勻備用，高麥芽糖糖漿加入50ml水攪拌均勻，然後慢火加熱至微微沸騰熄火。

糖漿水稍稍晾涼，倒入冰皮粉和水混合攪拌均勻，隔水蒸10-15分鐘，取出晾涼

再用刀平均分割成小块。 戴上一次性手套，滴上少许油在手套上可以防沾手，取出切割好的水晶皮然後包上馅再搓成小团用粽子叶包好就可以了

用棉繩包緊粽子 ，全部放入冰箱冷藏 ，夏天吃冰冰涼涼的，很消暑喔。 如果沒有粽葉，也可以使用粽葉模型。