流心朱古力包 (湯種法)
2014 年 05 月 12 日發佈
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好喇~~又到整包包時間~黃師奶呢個朱古力迷~~又整咗d 朱古力餡入個包包到~~嗱~~大家見到d 相有成排包仔~有d 係朱古力餡~有d 冇餡架~!!因為黃先生唔好甜食….所以整嗰時要就下佢囉~!d朱古力焗到有d流心~!好好味呢~!
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 350g
- 鋪面芝麻 隨意
- 煮食用朱古力 隨意
- 蛋 1隻
- 湯種 115g
- 牛奶 105 g
- 酵母 6 g
- 鹽 4g
- 糖 25g
- 牛油 35g
-
1
除朱古力外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~
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2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘
-
3
再放入朱古力~整形~發酵40 分鐘
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4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~灑上芝麻焗包包約15 分鐘即成~!~~