茄汁豬扒

2018 年 05 月 15 日發佈 列印
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濃味送飯

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 梅頭豬扒 兩塊
  • 洋蔥 一隻
  • 薯仔 1隻
  • 番茄 兩個
  • 茄汁 兩茶匙
  • 糖 小許
  • 生抽 小許
  • 鷹粟粉 適量
  • 香油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    梅頭豬扒用刀背拍軟、切件，加入香油、糖、鷹粟粉、胡椒粉、生抽、奄四個字

  • 2

    番茄切粒，洋蔥切絲、薯仔切片

  • 3

    豬扒煎到兩面金黃色盛起備用，薯仔煎到兩面金黃色盛起備用，洋蔥爆香盛起備用、番茄落一半炒一陣再加入豬扒、薯仔、洋蔥、依次加入茄汁、糖、生抽爆至上色，再加入滾水大火轉中火煮兩個字

  • 4

    再加入剩下一半番茄、試味，調至自己中意嘅味道。收汁盛盤。

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