蒜辣小雞槌
2014 年 05 月 08 日發佈
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今日又煮頹餸~~黃先生因為LUNCH 開CHRISTMAS PARTY~叮囑黃師奶唔好煮咁多嘢喎!~咁求奇拎起幾隻小雞槌解凍醃好咗~加少少蒜茸辣椒惹味D~炒多個菜~咁又一餐~呵呵呵~~不過天氣凍~洗碗嗰時真想死…
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 材料: 小雞槌 5隻
- 材料: 蒜茸 1大匙
- 材料: 辣椒絲 2-3隻
- 材料: 紹酒 半碗
- 醃料: 生抽 半湯匙
- 醃料: 糖 1茶匙
- 醃料: 麻油及胡椒粉 少許
- 醃料: 生粉 1茶匙
- 醃料: 紹酒 1茶匙
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1
小雞槌解凍後與醃料拌勻醃約2小時備用
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2
燒紅鑊後下小雞槌煎至金黃; 拌入蒜茸及辣椒絲兜炒片刻
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3
灒酒後蓋上蓋轉小火煮透(約8-10分鐘)即成~