蠔油螺片冬菇炒生菜

2018 年 04 月 20 日發佈 列印
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煲完湯嘅螺片，冬菇又可變身做個餸菜 😘😘😘

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 螺片(已煲過湯) 63克
  • 冬菇(已煲過湯) 20克
  • 生菜 450克
  • 薑 2-4片
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 鹽 少許
  • 糖 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 蠔油 1/2湯匙
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    生菜

  • 2

    螺片，冬菇已煲過湯

  • 3

    將螺片，冬菇切片備用

  • 4

    薑片

  • 5

    蒜頭，乾蔥

  • 6

    將已煲過湯的螺片 , 冬菇取出後切片及絲 , 用少少蒜頭 , 乾蔥 , 少少鹽將螺片 , 冬菇絲稍為煎香上碟備用 . 再起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片大火放入生菜 , 少少糖 , 雞粉快炒再蓋好 , 焗煮約 30 秒將螺片 , 冬菇絲回鑊 , 再加入蠔油, 麻油 , 少少生粉水埋芡 , 完成 .

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