泡菜芝士通心粉Macaroni & Cheese

2018 年 03 月 26 日發佈 列印
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對於這個非常邪惡的芝士通心粉Mac n Cheese ，我是完全不能抵擋。加入泡菜，令味道升到更高層次。超香濃的芝士，酸辣的泡菜，表面焗金黃香脆，超美味！必定要試試這個，大力推介！
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 通心粉 200克
  • 泡菜 250克
  • 煙肉 數塊
  • 牛奶 250毫升
  • 中筋麵粉 15克
  • 芝士碎 250克
  • 麵包糠 適量
  • 1

    先將通心粉煮熟，然後澀乾水份備用。煎香煙肉，再切成小塊備用

  • 2

    燒熱鑊後下少許油，炒泡菜一分鐘，然後下煙肉，再炒一炒

  • 3

    下麵粉後炒一分鐘，然後逐少加入牛奶，用中火煮沸後轉小火再煮五分鐘，下鹽、雞粉和黑胡椒調味

  • 4

    再下芝士碎，煮至芝士溶化

  • 5

    加入通心粉，拌勻

  • 6

    將通心粉倒入容器內，再灑上芝士碎和麵包糠，放入已預熱180度焗爐，焗約15分鐘或至芝士溶化即成！

  • 7

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