涼拌香辣麻醬冷麵

2018 年 03 月 20 日發佈 列印
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一個偷懶嘅自製冷麵🤣鐘意乜就加乜🍝🥗🥒
佢個精髓在於自己溝既醬👍🏻真係好正😋
快到你唔信🤩仲要好好味
#瑪姬住家私房菜

食材 （1-2人） 15分鐘內

材料：

  • 拉麵
  • 溫室青瓜
  • 蟹柳

麻醬調味料：

  • 芝麻醬 4湯匙
  • 辣豆瓣醬 1湯匙
  • 白砂糖 一湯匙滿
  • 白醋 半湯匙
  • 1

    ～青瓜預先切頭切尾👉🏻每邊磨一磨👉🏻沖洗乾淨👉🏻切絲或刨絲（但刨絲我覺得冇咁咬口）👉🏻備用 ～蟹柳用滾水煲熟👉🏻攤凍少少👉🏻就咁搣絲或者用到刀側輕壓一下之後先搣絲

  • 2

    煲滾水落冷麵煮熟

  • 3

    然後用筲箕盛起👉🏻再用凍食水（我用雪櫃雪凍嘅水）👉🏻冲一冲👉🏻然後鯨乾水👉🏻上碟

  • 4

    將所有材料上碟（未食之前可以封好保鮮紙放入雪櫃先）👉🏻係食之前先至灑上香辣芝麻醬👉🏻撈好就可享用 完成

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