超完美蒸蛋【VICI的懶人廚房】

2014 年 05 月 05 日發佈 列印
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蒸蛋是很多人又愛又恨的一道料理，做法看似簡單，但其實很難。從現在開始，只要記住幾個重點，你也可以做出超完美的蒸蛋喔。

詳細食譜：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56470098
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 1顆
  • 雞高湯 110cc
  • 1

    首先把雞高湯加熱至有燙，但不用煮到沸騰的地步即可熄火

  • 2

    加入110cc熱的雞高湯，接著拌勻它

  • 3

    用一格線的水位倒入電鍋外鍋後，蒸到電鍋跳起即可

  • 4

    只要記得以上步驟，蒸出來的蛋自然就會很美

  • 5

    因為直接用雞湯取代開水，所以不用加任何調味道就有清香的味道喔。蒸出來的蛋也會非常水嫩

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