妙脆朱古力杯仔小蛋糕

2018 年 03 月 16 日發佈 列印
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復活節就快到，想必會是跟朱古力扯上關係，因為整成好多復活蛋，小朋友們無一不喜歡oreo的夾心餅，那就用這兩種小朋友喜愛的食物搭配來一起整杯仔小蛋糕吧

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 咸牛油 50克
  • 自發粉 100克
  • 朱古力奶 60克
  • Oreo餅 6塊
  • 糖霜 50克
  • 蛋 1隻
  • 1

    先將咸牛油放置室溫回軟跟糖霜混合為一體至軟滑（也可以用無鹽牛油，因為食材编甜所以用咸牛油做會平衡些）

  • 2

    將自發粉過篩拌入後切拌方法攪成蛋糕漿，分次倒入蛋漿及朱古力奶拌成蛋糕糊

  • 3

    將Oreo餅拆開用刀刮走忌廉夾心留用，一半餅留裝色另一半揑碎拌入蛋糕糊內

  • 4

    𢳂蛋糕糊入撻紙托內中層可方入餅取出來的忌廉夾心（焗出來後會有流心忌廉效果）

  • 5

    以150-180oC火焗15-20分鐘，可以用糖皮搓一些得意造型裝飾在oreo餅乾上用皏的忌廉夾芯黏合在蛋糕上

  • 6

  • 7

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