黑椒香辣雞翼

2018 年 03 月 11 日發佈 列印
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黑椒香辣雞翼做法與水牛城雞翼相近,只是雞翼沒有用炸而用了光波爐去焗,而汁就因為太辣,加了2湯匙糖後效果又十分好,用了點醬汁方式去食,十分惹味!喜歡食辣的朋友一定要試試呀!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

醃雞翼料

  • 黑椒粉 1茶匙
  • 鹽 半茶匙

香辣醬汁料

  • 牛油 12g
  • 辣椒醬 30g
  • 蘋果醋 3湯匙
  • 紅辣椒粉 2g
  • 茄汁 50g
  • 原蔗糖 2湯匙
  • 1

    10隻雞中翼 即買 溶雪洗淨後,用1茶匙黑椒粉及半茶匙鹽醃15分鐘待用

  • 2

    預備好香辣醬汁料:12g牛油,30g辣椒醬,蘋果醋3湯匙,紅辣椒粉2g,茄汁50g

  • 3

    光波爐用高架,用200度預熱至熄燈即可以放入雞翼 即買 先波8分鐘,再反轉波6分鐘即可以上碟(亦可以用焗爐210-220度焗12-15分鐘)(亦可以將雞翼 即買 用平底鑊煎香)

  • 4

    先用牛油起鑊煮溶牛油,加入30g辣椒醬煮勻

  • 5

    再加入3湯匙蘋果醋煮勻

  • 6

    再加入2g紅辣椒粉煮勻

  • 7

    再加入50g茄汁煮勻

  • 8

    試味後如果唔怕辣就可以直接加入雞翼 即買 拌勻就可以成為出名的水牛城雞翼 即買 ,如怕辣就可以再加入2湯匙原蔗糖或砂糖煮溶成香辣醬汁點雞翼 即買 食

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