蒜蓉豉汁蒸排骨
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 排骨 400克
- 蒜頭 少許
- 乾蔥 少許
- 豆豉 1湯匙
- 辣椒碎 少許
- 糖 1/2茶匙
- 生粉 1/2茶匙
- 雞粉 3/4茶匙
- 麻油 少許
- 生抽 少許
- 燒酒 少許
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1蒜頭 乾蔥
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2排骨
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3豆豉
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4將豆豉搓成蓉
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5加入蒜頭，乾蔥，生粉，糖，麻油，辣椒碎，雞粉，少少生抽，少少燒酒撈好
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6加少少水撈成糊狀
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7放入排骨撈好
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8做法 : 先將豆豉搓成泥狀 , 加入蒜頭 , 乾蔥 , 生粉 , 糖 , 麻油 , 辣椒碎 , 雞粉 , 少少生抽 , 少少燒酒 , 少少水撈好成糊狀 . 再倒入排骨內撈好 , 稍為醃 15 分鐘 , 預備蒸爐水滾放入 , 大火蒸 15 分鐘 , 完成 .
