冬菇扒生菜
2018 年 02 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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新年食得太多肉, 我家實行星期一至五晚餐走紅肉, 將會為持一個月, 因為要返工冬菇預早一日炆定, 晚上只需翻熱打茨, 再鋪上生菜面即成。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1冬菇浸軟後, 冬菇盛起菇水備用, 再用少許生粉清洗冬菇。
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2薑片爆香後下冬菇同炒, 之後加入冬菇調味料,。
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3冬菇加適量冬菇水慢火炆煮, 或跟我的做法煮滾後放入蒸爐蒸1小時, 冬菇凍了可以再次加熱, 到食用時翻熱。
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4生菜好簡單處理, 用油爆香薑片, 落生菜和少許鹽炒熟盛上碟備用。
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5將冬菇打茨後鋪上生菜面即成。
TIPS
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