諸事如意福滿門【豆豆愛的料理】
食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 三層肉【澎湖豬肉】 1條
- 辣椒 1根
- 青蔥 2根
- 洋蔥 半顆
- 醬油【萬家香】 少許
- 橄欖油【得意的一天】 少許
- 白芝麻 少許
- 蒜頭 2顆
- 水 少許
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1
將三層肉【澎湖豬肉】洗淨並對切，洋蔥洗淨並切片，辣椒斜切，蒜頭切碎，白芝麻，備用；
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2
倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖三層肉汆燙為主)，水滾煮後，放入三層肉【澎湖豬肉】，放入小火煮軟，約7-10分鐘，再以筷子戳肉是否軟嫩有熟 (注意不能汆燙過久，以免肉質太硬，而影響口感)，汆燙好三層肉【澎湖豬肉】放置一旁，稍許片刻等涼些，再切三層肉【澎湖豬肉】；
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3
熱鍋， 倒入橄欖油【得意的一天】， 放入蒜頭爆香，約略1分鐘，等蒜頭香氣出來，依序放入三層肉【澎湖豬肉】快炒，再放入洋蔥一併炒約5-10分鐘後，蓋鍋蓋，轉中小火煮，再依序放入辣椒、青蔥、灑入白芝麻 ，一併炒勻，
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4
盛盤上桌後，再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個好兆頭，
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5
最後，即可盛盤享用年菜美味佳餚－「諸事如意福滿門」【豆豆愛的料理】。
