天長地久喜樂年【豆豆愛的料理】

2018 年 02 月 24 日發佈 列印
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年節期間，魚貨、肉品、海鮮，價格居高不下，不少人會煩惱過年期間，要煮什麼山珍海味年菜？不妨來道「田園蔬食風」的醬燒麵腸，台語諧音「長長」久久，讓你「長命百歲」。

食材 （7-8人） 15分鐘內

食材

  • 麵腸 6條
  • 醬油【萬家香】 少許
  • 青蔥 2根
  • 薑 3片
  • 橄欖油【得意的一天】 少許
  • 水 少許
  • 糖 少許
  • 1

    麵腸洗淨並斜切，薑切絲，青蔥切珠，備用；

  • 2

    先熱鍋， 倒入橄欖油【得意的一天】， 放入薑絲爆香，約略1分鐘，等香氣出來，轉小火，放入麵腸，雙面都煎至呈金黃色，

  • 3

    依序放入少許水、醬油【萬家香】、糖，大約再續煎約7-10分鐘，看麵腸有沒有熟，若麵腸已熟，再灑上青蔥，悶鍋蓋約1分鐘後，

  • 4

    盛盤上桌後，再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，

  • 5

    最後，即可盛盤上桌享用「天長地久喜樂年」【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】。

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