士多啤梨乳酪蛋糕
2018 年 02 月 24 日發佈
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這款蛋糕可算是非常簡易的，用一個盆量度所有乾的材料（即麵粉，泡打粉），另外一個盆量度濕的材料（即雞蛋，乳酪，油等），不用打蛋器打拂，也不用等待牛油溶化為液體狀，準備的工序亦十分簡單。
今次用了乳酪做蛋糕，乳酪令蛋糕保持濕潤，油的份量也可比平日減少三分一，仍可保持蛋糕濃厚質感，味道也非常不錯呢。
這個乳酪也是自家製的，比外出買更經濟方便，稍後再和大家分享吧。
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 五吋直徑模具 1 個
乾材料
- 低筋麵粉 130 克
- 泡打粉（一茶匙） 4 克
- 鹽（半茶匙） 2 克
- 檸檬皮，一個檸檬份量，切幼絲 1 克
濕材料
- 雞蛋 2 隻
- 乳酪 130 克
- 糖 80 克
- 雲呢拿精油 1 茶匙
- 芥花油（或粟米油/菜油） 90 克
鋪面水果
- （可略）
- 士多啤梨 150 克
- 糖 1 湯匙
