腰果酥

2018 年 02 月 15 日發佈 列印
3 12 3535

為準備過年,媽媽真係忙到爆哂燈!
又要做清潔,又要去托米、又要辦年貨、迫左幾日街市、仲有煮團年飯、包利是、買新衫等等.....真係忙到想蒸糕都無時間!
今日年三十,左唧右唧,終於唧到啲時間跟谷友食譜稍為修改,焗左兩盤腰果酥,明天大年初一招呼親友😊

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 190g
  • 無鹽牛油 (室溫放軟) 80g
  • 30g
  • 少許
  • 蛋液 1顆
  • 生腰果 (家裡沒有,故改用了已焗的腰果) 適量
  • 1

    腰果分開一半,備用。

  • 2

    將牛油和糖打勻,加入一半蛋漿打勻。

  • 3

    篩入低筋麵粉和泡打粉,加入鹽,攪勻後搓成每粒10g的球形,輕壓成圓餅形,餅面加上半邊生腰果,輕輕壓在餅面上固定,再掃上蛋漿。

  • 4

    預熱焗爐190度後,焗15分鐘。

推薦資訊