情心花語手工曲奇

2018 年 02 月 14 日發佈 列印
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今個情人節,要令到情人感受到你對他 / 她的無盡愛意,其中送花當然不少得,但又想花心思來點特別的?!要知道每一種花都有它的喻意及功效,是一種愛情符號密碼。如果將它融合入手工曲奇又會如何呢?情深花語,浪漫原來是可以「食落肚」

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 100克
  • 低筋麵粉 200克
  • 糖霜 70克
  • 蛋黃 1個
  • 檸檬汁 少許
  • 雲尼拿香油 少許
  • 少許
  • 蜜桃茶包 1/2個
  • 蛋白漿 1個
  • 花茶/食用花 少許
  • 1

    先將牛油置室溫放軟與糖霜混合成乳霜狀再將麵粉過篩加入、鹽、蜜桃茶、蛋黃、雲尼拿香、檸檬汁油混合搓成曲奇皮用保鮮紙包好放入雪櫃雪硬

  • 2

    取出後用麵棍轆成一塊薄片

  • 3

    用餅模cup出合意的形狀

  • 4

    在餅面掃上蛋白漿,小心黏上花瓣

  • 5

    入爐以160oC-180oC火焗15分鐘

  • 6

    取出放涼便可享用

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