蝦米辣椒油芋絲煎雞翼

2018 年 02 月 12 日發佈 列印
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簡單煎煮雞翼，雞點都係經常出現嘅餸菜 🤣🤣🤣

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 510克
  • 芋絲 1盒
  • 蝦米辣椒油 1茶匙
  • 辣椒粉 少許
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑 2-4片
  • 蔥段 少許
  • 雞粉 共1'1/2茶匙
  • 鹽 少許
  • 糖 1/2茶匙
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    雞中翼 即買

  • 2

    芋絲

  • 3

    蒜頭，乾蔥

  • 4

    薑片

  • 5

    做法 : 先將雞翼 即買 用少少鹽 , 1 茶匙雞粉 , 麻油醃 30 分鐘 . 燒紅油鑊將雞翼 即買 上少少生粉 , 放入鑊後轉中細火煎封 , 煎至兩面金黃色及7成熟左右 ( 煎雞翼 即買 時會有少許血水迫出 , 當再沒太多血水迫出時已近半熟 ) , 再放入蝦米辣椒油 , 芋絲少少糖 , 1/2 茶匙雞粉 , 少許辣椒粉 , 少少水(稍為浸過面便夠) , 蓋好焗煮約 1 分鐘 , 放入蔥段少少麻油 , 生粉水埋芡 , 完成 .

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