住家飯101: 肉鬆豆腐蒸水蛋
2018 年 02 月 07 日發佈
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這幾天實在是太冷啦，煮飯加洗碗真的很辛苦呢～
所以都煮一些簡單有營的菜式～
今晚煮「肉鬆豆腐蒸水蛋」
蒸水蛋真的是易學難精，要蒸得滑溜，表面光滑～
水和蛋的比例，蒸的火喉都非常講究！
這次蒸水蛋非常成功，
蛋超滑溜，配豆腐肉鬆，真的超好吃～
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蛋 3個
- 水 300ml
- 嫩豆腐 1磚
- 鹽 1茶匙
- 肉鬆 1.5湯匙
- 蔥花 適量
- 甜豉油 1湯匙
