咖啡波波 咖啡麻糬波波

麻糬餡步驟: 糯米粉、奶、糖攪拌均勻。 放微波爐中大火加熱約1-2分鐘。聞到香味馬上關機 拿出麻糬用筷子攪拌。分成24小粒。

咖啡波波步驟： 先預熱焗爐。180度15分鐘。 糯米粉及木薯粉過篩備用 加少許鹽去粉味 加入糖、雞蛋、牛油溶液、咖啡粉。 加入鮮奶40g （剩下10g後放，如太濕就不用放完。） 用筷子快速攪勻，乾身再加入剩下的鮮奶 再戴上手套搓成團 分成6份，再每份分4分。共24粒。 每粒咖啡波波放入一小粒麻糬，搓圓 放入已預熱180度的焗爐內焗15-18分鐘。