糙米發糕（低糖）
2018 年 01 月 29 日發佈
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實驗了18次，終於研發出滿意的低糖發糕食譜了。
用電鍋和果汁機，就可用糙米做出好吃的一口小發糕，每一口都有滿滿的米香和黑糖香。
影音食譜 http://goo.gl/Lfjmi8
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 糙米 100克
- 黑糖 3大匙
- 水 80ml
- 低筋麵粉 20克
- 小蘇打粉 1克
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1
糙米洗淨，泡水5小時，用濾網將水份瀝乾。
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2
泡水糙米、黑糖、水（80ml）放入果汁機，打勻（多打幾次，打到米粒變細沙的觸感）。加麵粉，打勻。加小蘇打粉，打勻，米漿完成。
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3
模具（市面上的一般小烤皿。高3公分，底部直徑5.5公分）中放油力士紙（高2.1公分，底部直徑3.8公分），將米漿倒入9分滿。
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4
電鍋外鍋1.5杯水，蓋鍋蓋，按下煮飯鍵，待冒出滿滿的蒸氣時（約10分鐘），打開鍋蓋，放入模具，蓋鍋蓋，蒸20分鐘，燜5公鐘。
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5
取出放涼即可享用。