蘿蔔絲丸子 (影片)
2018 年 01 月 27 日發佈
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影片: https://youtu.be/NKmqFBqy6Fw
做蘿蔔煎餅時, 就想到要用蘿蔔絲來做菜,蘿蔔絲包著肉丸子, 實在很清甜, 很好吃的一道菜, 不止好吃, 也出得大廳啊~
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 白蘿蔔 200克
- 肉碎 100克
- 洋蔥 1/4個
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1
白蘿蔔去皮刨/切成絲, 加入少許鹽, 醃約10分鐘至出水變軟後蘿蔔絲略為搾乾水份
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2
肉碎加入調味順方向攪至有黏性為止 (肉碎調味: 醬油 1匙,鹽 適量,胡椒粉 適量,粟粉 1匙,蘿蔔水 2-3匙)
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3
將醃肉分成等份, 做成丸子狀
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4
取適量蘿蔔絲, 將肉丸包裹
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5
隔水大火蒸10-15分鐘或至肉丸熟透止
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6
淋上適量麻油即成