雙菌百合炒豆苗

2018 年 01 月 26 日發佈 列印
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冇肉,都可以好好味,須然有少少貴,食得開心就夠 😘😘😘

這次食材的食用價值資料較長 , 分了 3 種食材的資料 , 希望可令大家更了解這 3 款食物的食用價值 .

食材 (5-6人) 15分鐘內

食材

  • 鮮百合 100克
  • 豆苗 320克
  • 乾木耳 10克
  • 竹笙 36克(1两)
  • 2片
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 少許
  • 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    豆苗

  • 2

    鮮百合

  • 3

    竹笙

  • 4

    木耳

  • 5

    薑片

  • 6

    蒜頭,乾蔥

  • 7

    芫茜

  • 8

    做法 : 用薑片 , 黃酒少少鹽將竹笙 , 木耳出水 5 分鐘 , 再沖凍水降溫 , 將竹笙切成少段隔乾水份備用 , 鮮百合清洗後拆開 , 將頂部啡色位置剪除備用 . 起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片放入木耳爆炒 , 再放入豆苗券至少少軟身 , 再放入竹笙 , 鮮百合 , 少少鹽 , 糖 , 雞粉 , 少少水煮滾 , 加少少麻油 , 放入芫茜 , 少少生粉水埋芡 , 完成 . (新鮮百合是可生食 , 想保持爽甜不宜炒太耐)

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