[BRUNO乳酪發酵機] 草莓乳酪 “偽”提拉米蘇
2018 年 01 月 22 日發佈
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利用• BRUNO乳酪發酵機上• 製作無糖乳酪，
配合草莓豆腐高纖麥片咖啡粉製成健康甜點。
以無糖乳酪和嫩豆腐取代cream cheese
以高纖麥維他取代手指餅
沒有額外加糖，糖份來自草莓及咖啡粉
齊來健康吃甜點無負擔～
適合不愛甜或減肥中的你
一解嘴饞呢
重點是方便快速
手殘也能完成啊！
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- • BRUNO乳酪發酵機上• 製作的無糖乳酪 6湯匙
- 嫩豆腐 110g
- Weetabix麥維他 2片
- 冰草莓 5粒
- 即溶咖啡 1包
- 無糖可可粉 1小匙
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1
先用bruno乳酪發酵機製作無糖乳酪： 乳酪 20ml 無糖豆漿 200ml . 乳酪和豆漿比例為1:10 如用豆漿500ml，乳酪側為50ml
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2
以隨機附送的量杯取20ml乳酪 把豆漿倒入隨機附送有刻度的膠杯內
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3
把乳酪種倒入，徹底拌勻
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4
設定溫度42度，發酵6小時。 完成後取出放置冰箱一晚待用
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5
開始製作 草莓乳酪“偽”提拉米蘇： 先預備好所有材料
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6
把嫩豆腐放在廚房紙上
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7
用手按壓印乾水份
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8
放入碗內，然後加入4湯匙自製無糖乳酪
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9
拌勻備用
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10
把4粒冰草莓切丁放入攪拌機內 再加入豆腐乳酪液及2湯匙自製無糖乳酪
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11
以攪拌機拌勻至圖中狀態
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12
把即溶咖啡粉用水沖開
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13
把2片麥維他放入保鮮袋內
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14
用手捏碎
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15
把麥維他碎放入杯內
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16
加入咖啡
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17
鋪上豆腐乳酪液
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18
再加上麥維他碎及咖啡
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19
然後加入草莓乳酪液
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20
重覆步驟15-19 再加上麥維他，咖啡，最後鋪上一層豆腐乳酪液
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21
放入冰箱冷藏2小時
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取出後灑上無糖可可粉
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23
再把草莓切小小丁放在上面裝飾
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健康美味無負擔的草莓乳酪“偽”提拉米蘇完成！
