[家常小菜] 柚子蒜香骨
2018 年 01 月 17 日發佈
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一大樽柚子蜜除左冲水飲外，又可以用來煮餸，簡單醃料，令人胃口大開！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 一字排 1斤
調味料
- 柚子蜜 2茶匙
- 生抽 3湯羹
- 油 少許
- 粟粉 4湯羹
- 蒜頭 1粒
芡汁
- 柚子蜜 3湯羹
- 水 適量
- 生粉 2茶匙
-
1
一字排先用調味料調味，醃1-2小時；
-
2
醃好後，炸之前才加入粟粉撈勻，熱油鑊，放入一字排，用半煎炸方式煎至熟透金黃色，盛起後用廚房紙巾吸吸油；
-
3
然後加入水和柚子醬煮至滾起，加入生粉打芡，最後將排骨回鑊撈勻便完成