冰花桂香馬蹄露{ 簡易方便版}
各位親愛的，馬蹄露是一個既簡單又容易做甜品。可以預先做好，放入雪櫃冷藏吃。也可隨時煮滾即吃。是個冷熱皆宜清熱的甜品。尤其冬天寒冷，皮膚乾燥。 這時候，嘆番碗清火解熱，人生一樂也。尤其今次加上桂花蜜，口感更清涼
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1馬蹄放入保鮮膠袋裡面，用木棍拍碎馬蹄肉。(由於係罐頭關係，我會先放入滾水焯一焯，瀝乾水，等陣用)。
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2煮沸2200毫升水，落冰糖煮至變糖水。(一定要睇到冰糖沒晒粉粒狀)。
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3將(步驟1)倒入(步驟2),攪勻至均勻。
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4用十湯匙水與馬蹄粉攪均勻，然後逐少倒入(步驟3)裡面，期間要不停攪拌下，直至自己喜歡的稀杰度(可隨意加減馬蹄粉同水)。
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5落桂花蜜係(步驟4),一邊攪拌一邊攪拌到混合均勻。
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6將三個雞蛋打發變蛋液後，熄火。逐少倒入(步驟5)裡面，用筷子不停攪拌成蛋花。
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7咁就食得啦。
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8精美食譜
TIPS
1)如果係用新鮮馬蹄肉，先要洗淨後去皮。然後用中火煮5-8分鐘。
2)桂花蜜同糖份可以隨意加減，如想顏色深色啲，可用片糖或蔗糖代替。
2)桂花蜜同糖份可以隨意加減，如想顏色深色啲，可用片糖或蔗糖代替。
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