【影片】入口即溶雪球曲奇 (4種材料)

2017 年 12 月 18 日發佈 列印
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聖誕節將至，又是時候製作各種曲奇送給家人朋友。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時，就像名字一樣溶化在口裡。在曲奇上灑上糖粉，就成一個個雪球，好可愛呢！
4種材料，做法超簡單，新手也可做到，派對小食必定大受歡迎，快試試喔！
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食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 125克
  • 糖霜 40克
  • 粟粉／生粉 110克
  • 低筋麵粉 90克
  • 1

    先用電動打蛋器打發牛油及糖霜

  • 2

    然後篩入粟粉和低筋麵粉，拌勻，用手搓至成麵糰 （如麵團太濕潤，可多加點麵粉，太乾就加點水）。用保鮮紙包好，放入雪櫃一小時

  • 3

    將麵糰分成小份，搓成球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上 （可在麵糰上噴少許水，可減少表面出現裂紋)

  • 4

    放入已預熱170度C焗爐，焗約十分鐘，至表面少少金黃色，然後關上焗爐，讓餅乾待在裡面10分鐘，然後放在涼架上待涼後，灑上糖霜即成！

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