蘿蔔燉鯖魚（15分鐘）

2017 年 12 月 15 日發佈 列印
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將現在盛產的白蘿蔔拿來燉鯖魚，一鍋到底，15分鐘上菜。
鯖魚好嫰，蘿蔔入口即化，湯頭好甜，是幸福的滋味啊！
當季蘿蔔的口感細緻、水份多，風味清甜不苦，大家要記得多吃蘿蔔哦。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 白蘿蔔 1根（100g）
  • 紅蘿蔔 1小塊（30g）
  • 小白菜 2株
  • 薑 6片
  • 葱 1根
  • 薄鹽鯖魚 1片
  • 米酒 2大匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 1

    蘿蔔切片（約1公分厚），薑切片，小白菜切段，葱切成葱花，鯖魚切段（前兩刀輕輕切，第三刀再切斷）。

  • 2

    蘿蔔放入鍋中，加水（水量要蓋過蘿蔔），煮滾。蓋鍋蓋，轉中火，燉至軟（用筷子可輕易穿透的程度，約5分鐘）。

  • 3

    放入鯖魚、小白菜、薑、米酒續煮。

  • 4

    小白菜煮軟時，灑葱花和白胡椒即可。

  • 5

    拿出筷子和湯匙，開動囉！直接用鍋子吃，就不用多洗碗了，這是「一鍋到底極致法」，懶人不學行嗎？我很愛用這招。

  • 6

    如果你想擺盤假掰一下也可以啦。

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