蘿蔔燉鯖魚(15分鐘)

2017 年 12 月 15 日發佈 列印
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將現在盛產的白蘿蔔拿來燉鯖魚,一鍋到底,15分鐘上菜。
鯖魚好嫰,蘿蔔入口即化,湯頭好甜,是幸福的滋味啊!
當季蘿蔔的口感細緻、水份多,風味清甜不苦,大家要記得多吃蘿蔔哦。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 白蘿蔔 1根(100g)
  • 紅蘿蔔 1小塊(30g)
  • 小白菜 2株
  • 6片
  • 1根
  • 薄鹽鯖魚 1片
  • 米酒 2大匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 1

    蘿蔔切片(約1公分厚),薑切片,小白菜切段,葱切成葱花,鯖魚切段(前兩刀輕輕切,第三刀再切斷)。

  • 2

    蘿蔔放入鍋中,加水(水量要蓋過蘿蔔),煮滾。蓋鍋蓋,轉中火,燉至軟(用筷子可輕易穿透的程度,約5分鐘)。

  • 3

    放入鯖魚、小白菜、薑、米酒續煮。

  • 4

    小白菜煮軟時,灑葱花和白胡椒即可。

  • 5

    拿出筷子和湯匙,開動囉!直接用鍋子吃,就不用多洗碗了,這是「一鍋到底極致法」,懶人不學行嗎?我很愛用這招。

  • 6

    如果你想擺盤假掰一下也可以啦。

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