日式香辣雌株

2017 年 12 月 14 日發佈 列印
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雌株是海草之一有黏液對對身體很好.在日本受歡迎.這是乾貨,而有海澀味.辛香料與白米醋去除這澀味變好味啊~.

部落格(日文)
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雌株乾 1/4杯
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 1根
  • 薑絲 1/2小匙
  • 紅蔥頭碎 1顆分
  • 昆布柴魚高湯 1大匙

香料

  • 黃薑粉 少許
  • 孜然粒 10粒
  • 葫蘆吧 少許
  • 香菜籽 少許

調味料

  • 酒 1/2小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 白米醋 1/2小匙
  • 鹽 少許
  • 1

    將雌株乾放入有深度的器皿,倒入滾水,靜置數幾分鐘雌株變色就好.放 筲箕瀝乾水分備用.

  • 2

    孜然粒,葫蘆吧與香菜籽乾鍋炒香,打成粉狀.

  • 3

    取小鍋子,倒入所有調味料,黃薑粉,蒜碎,薑絲,紅蔥頭碎及辣椒煮滾,出香氣續放入步驟1拌勻.

  • 4

    再倒入昆布柴魚高湯拌勻,邊拌邊加熱煮至收乾盛盤,灑步驟2即可.

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