蟲草花黑蒜螺頭煲雞

2017 年 11 月 24 日發佈 列印
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我真係好喜愛蟲草花獨特嘅味道，再加黑蒜清淡蒜味，個湯好好味， 又讚自己啦，開始面皮厚啦 🤣🤣🤣

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 蟲草花 50克
  • 豬骨 700克
  • 螺頭 150克
  • 新鮮雞半隻 540克
  • 新鮮雞 1隻
  • 黑蒜 3粒
  • 薑 2-3片
  • 黃酒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    豬骨

  • 2

    蟲草花

  • 3

    黑蒜

  • 4

    螺頭

  • 5

    薑片

  • 6

    用黃酒，薑片將豬骨，螺頭出水去腥

  • 7

    新鮮雞半隻

  • 8

    新鮮雞 1 隻，浸湯 20 分鐘後取出做另一個餸菜

  • 9

    做法： 先將豬骨，螺頭用薑片，黃酒出水去腥。 用 3 至 4 湯碗水，將材料放入，大火滾起轉中細火，煲 2'1/2 小時，加少少鹽，熄火蓋好焗 45 分鐘，飲用前大火滾起，完成。

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