蟲草花黑蒜螺頭煲雞

2017 年 11 月 24 日發佈 列印
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我真係好喜愛蟲草花獨特嘅味道,再加黑蒜清淡蒜味,個湯好好味, 又讚自己啦,開始面皮厚啦 🤣🤣🤣

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 蟲草花 50克
  • 豬骨 700克
  • 螺頭 150克
  • 新鮮雞半隻 540克
  • 新鮮雞 1隻
  • 黑蒜 3粒
  • 2-3片
  • 黃酒 少許
  • 少許
  • 1

    豬骨

  • 2

    蟲草花

  • 3

    黑蒜

  • 4

    螺頭

  • 5

    薑片

  • 6

    用黃酒,薑片將豬骨,螺頭出水去腥

  • 7

    新鮮雞半隻

  • 8

    新鮮雞 1 隻,浸湯 20 分鐘後取出做另一個餸菜

  • 9

    做法: 先將豬骨,螺頭用薑片,黃酒出水去腥。 用 3 至 4 湯碗水,將材料放入,大火滾起轉中細火,煲 2'1/2 小時,加少少鹽,熄火蓋好焗 45 分鐘,飲用前大火滾起,完成。

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