混醬牛肋條
2014 年 05 月 01 日發佈
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嗱~今日呢碗咖哩真係好得黃先生嘅欣賞…事關黃師奶開好飯~畢埋碟菜一出黎..已經見到黃先生食完咗碗飯…佢話因為D咖哩好送飯..問我仲有冇喎..(滴汗中)…心唸:有冇咁餓呀你…?!不過難得黃先生喜歡~對住個爐幾熱都係煮得心甜~~~
食材
（1-2人）
1小時以上
材料
- 牛肋條 600g
- 薯仔 2個
- 洋蔥 1個
- 乾蔥茸 1湯匙
- 辣椒油 隨意
- 黃薑粉 少許
醬汁
- 油咖哩 3湯匙
- 沙嗲醬 2湯匙
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1
牛肋條先出水去減啲油
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2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
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3
將牛肋條同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起
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4
慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~乾蔥茸~同黃薑粉~炒香下牛肋條~兜炒片刻~
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5
加水蓋過所有材料後用炆焗方法大火煮滾轉細~火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘~!再重覆~~!
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6
最後拌入薯仔炆多15分鐘焗多15分鐘~加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!