忌廉蕃茄蟹肉意粉

2017 年 10 月 31 日發佈 列印
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秋風起，蟹仔肥～一到秋天就趕住食蟹！
今晚換吓新口味，不是中式炒蟹，用成隻奄仔蟹煮西餐！
蕃茄汁用新鮮蟹隻煮過，啲蟹嘅鮮味落哂個汁度，勁鮮甜！!配100%意大利製造意粉，爽口彈牙，成隻蟹坐喺碟意粉上面，啖啖蟹肉勁過癮！！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • Divella通粉 半包
  • 奄仔蟹 1隻
  • 蟹肉 200g
  • 罐頭蕃茄碎(chopped tomato) 300g
  • 洋蔥 半個
  • 蒜頭 2瓣
  • 淡忌廉 100mL
  • 鹽和黑胡椒碎 各適量
  • 1

    材料圖

  • 2

    奄仔蟹用牙刷擦乾淨

  • 3

    將蟹摘去內臟，再斬件，隔乾水份下少許鹽和胡椒粉調味

  • 4

    洋蔥和蒜頭切碎

  • 5

    意粉按包裝上的指示煮8分鐘至熟

  • 6

    先炒洋蔥和蒜粒至軟，加入蕃茄碎煮滾

  • 7

    加入蟹件，加蓋煮４分鐘至蟹熟

  • 8

    取出蟹件備用

  • 9

    加入蟹肉、鹽和黑胡椒碎拌勻

  • 10

    加入淡忌廉攪勻

  • 11

    最後加入意粉拌勻，上碟伴蟹件享用

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