韓式炒粉絲 JAPCHAE
2017 年 10 月 31 日發佈
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這個韓式炒粉絲, 材料非常簡單，基本上放什麼蔬菜肉類也可以，所以雪櫃剩下來的也可成為炒粉絲的材料。
如果要重新買的話我會從顏色開始構思，例如這個粉絲最好有不同顔色，例如綠色，橙色，黑色及黃色等等。如果買不到食譜的材料，只要用顏色去找代替品便可以了，例如如果找不着韭菜，可用蔥或菠菜等代替。
大家有興趣的話都可以今晚試一下呢！
更多詳情：
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 乾木耳，浸軟，切絲 兩湯匙
- 洋蔥，切絲 85克
- 韭菜，切段 40克
- 紅蘿蔔，切絲 80克
- 各顔色燈籠椒，切絲 一個
- 芝麻 半湯匙
- 韓式乾粉絲 85克
- 上湯 100毫升
- 豉油 兩湯匙
- 麻油 一茶匙
- 料理酒 半湯匙
- 鹽 1茶匙
- 糖 1茶匙
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1
韓式乾粉絲85克，在水中浸軟，按包裝指示在滾水煮大約五分鐘，撈起後用凍水沖洗，備用
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2
將木耳，洋蔥，紅蘿蔔，西椒及韭菜，分別在鑊中炒至半熟，撈起
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3
在鑊中再加一點油，放入粉絲及以上材料，炒勻
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4
將所有調味料材料拌勻，逐小加入粉絲中，再慢慢加入上湯，炒至材料熟透及拌勻便可上碟
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5
加上芝麻裝飾便可