木瓜雪蛤

老規矩，雪蛤提前一晚泡好，洗淨祛除身上的雜質，泡到軟軟的，發大呈現半透明狀，薑片洗淨切片

木瓜洗淨，切2/1或3/1都行，籽是不要的，挖掉

準備好的雪蛤，放入鍋內加適量的水，放入薑片，燉1小時，加入適量的冰糖紅棗和杞子，繼續煮，糖溶化就行。有些人習慣把薑片提前取出來，我是超怕異味的，所以都會留到最後，要飲用時再挑出來

把煮好的雪蛤倒入木瓜里，再燉15-20分鐘左右就好，木瓜本來就是熟的，不宜久燉。煮好之後可以適當的加點牛奶或椰奶，味道會更好，木瓜暖暖的，勺子一挖就一大口，真的很過癮。