東販小食堂：巧克力焦糖布丁
2017 年 10 月 26 日發佈
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焦糖布丁是由家庭甜點調整進化而來
一般都是用香草增添香氣
而這份食譜則是改用巧克力。
熔岩巧克力蛋糕般的濃郁滋味及用蔗糖製成的紅糖所帶有的些微蘭姆酒香氣，堪稱絕配。
出自《職人級經典巧克力甜點36款》
http://www.books.com.tw/products/0010765749
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 直徑15cm的模型 5個份
- 蛋黃 80g
- 細砂糖 75g
- 鮮奶油（乳脂肪含量35%） 250g
- 牛奶 250g
- 黑巧克力／可可含量62% 150g
- 紅糖 適量
