【影片】咖啡大理石蛋糕

2017 年 10 月 24 日發佈 列印
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又是很多人都喜愛,簡單又美味的磅蛋糕!美麗的大理石紋,香濃的牛油,加上咖啡香,鬆軟又美味!
做法超簡單,新手也可輕鬆做到!作下午茶,再配一杯熱茶,超讚!
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 無鹽牛油 170克
  • 180克
  • 雞蛋 2隻
  • 中筋麵粉 220克
  • 泡打粉 10克
  • 牛奶 100毫升
  • 咖啡 35毫升
  • 1

    先用打蛋器打發牛油至軟身,再下糖拌勻

  • 2

    下雞蛋拌勻後,再篩入麵粉、泡打粉和鹽,最後下牛奶徹底拌勻

  • 3

    將三份之一的蛋糕糊與咖啡拌勻

  • 4

    在烤模內塗一層牛油,然後分次將兩種蛋糕糊倒入烤盤內,用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花紋

  • 5

    放入已預熱170度焗爐,焗約50至60分鐘即成!

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