木瓜粟米蟲草花煲豬骨湯

2017 年 09 月 18 日發佈 列印
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好 sweet 嘅湯 😄😄😄

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 木瓜 970克
  • 豬骨 570克
  • 粟米 400克
  • 响螺頭 180克
  • 蟲草花 26克
  • 薑 4片
  • 黃酒 1湯匙
  • 雞粉或鹽 少許
  • 1

    响螺頭，清洗後切件

  • 2

    粟米，清洗後切成條狀

  • 3

    蟲草花，先沖洗一次再用清水浸泡，水可留用煲湯

  • 4

    豬骨

  • 5

    清洗後去皮切件

  • 6

    薑片

  • 7

    做法： 用薑片，黃酒將豬骨，螺頭出水去腥，放入 材料用 3 至 4 湯碗水，大火滾起轉中細火，煲 2'1/2 小時，放入少少雞粉或鹽，熄火蓋好焗 45 分鐘，飲用前大火滾起，完成 。

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