(煮食影片) 涼拌海帶

洗淨乾海帶絲。

把乾海帶蒸20分鐘，再放入冷開水浸泡一晚。這樣處理，海帶吃下去會較為爽脆。

白芝麻用小火翻炒約5分鐘，白芝麻變金黃色便為炒熟。

紅辣椒切小圈、蒜頭和薑切成蓉。

蒜頭和薑下鑊，小火炒香，下調味料：糖、香醋、麻油、生抽、蠔油，翻炒幾下

把炒好的5、白芝麻、海帶和紅辣椒拌勻，便可食用。