日式蝦醬燜煮紅蘿蔔

2017 年 09 月 02 日發佈 列印
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蝦醬真好用!發酵海味與日式昆布柴魚高湯絕配!又取出蔬菜苦澀味.配甚麼材料也適合.提出薑香與紅蘿蔔鮮甜味,好滋味^^

部落格(日文)
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 紅蘿蔔 100g
  • 薑絲 1小匙
  • 昆布柴魚高湯 30cc
  • 蝦醬 少許
  • 1小匙
  • 味霖 1小匙
  • 1

    將紅蘿蔔削皮切絲,焯1分鐘撈起備用.

  • 2

    取小鍋子,倒入所有調味料煮滾,放入步驟1再煮滾,改小火蓋鍋蓋燜煮至紅蘿蔔變軟.

  • 3

    開鍋蓋,轉中火,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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