安東燉雞

先把雞腿連皮一起剁成小塊，在鍋中添水至約七分滿，水開後將雞肉塊放入鍋中，大火將水燒開，此時會煮出很多血沫，用勺子將其撇乾淨。

把土豆、胡蘿蔔、鮮香菇洗淨後，切​​成小塊，下入鍋中同煮。

將蒜用刀拍扁，姜切片，下入鍋中。

大火將湯再次燒開後，轉中小火煮20分鐘左右。再加入辣醬、辣椒粉、生抽、料酒、糖、鹽，調味。

將圓白菜切塊，洋蔥切絲，然後將圓白菜、洋蔥、年糕、蔥、乾辣椒放入鍋中，大火燒開，可以嚐一下鹹淡，再根據自己的口味酌情加鹽，再轉小火煮10分鐘左右即可。