日式蘆筍肥牛卷

2017 年 07 月 27 日發佈 列印
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何解蘆筍適合大人及小朋友呢？因為蘆筍營養價值高，清熱生津；利水通淋；補血虛體弱，當中的營養亦是抗癌殺手，而且清口解膩有助減肥! 是次就試試日式的方法去造道蘆筍菜式吧!

食材

  • 肥牛 200克
  • 蘆筍 8棵
  • 日本長蔥 適量

調味料

  • 日本醬油 3湯匙
  • 味淋 2湯匙
  • 料理酒 2湯匙
  • 糖 1-1/2茶匙
  • 1

    蘆筍先切段，肥牛朝天那一面𣾴生粉後，再一起卷好。 *卷起時需微微卷實

  • 2

    如圖示

  • 3

    落少量油大火開鑊，油熱後，再轉中火，放下肥牛卷，慢煎一面。

  • 4

    轉色後，再轉第二面再煎。 此時可落調味料。

  • 5

    略煎至轉色後，完成！ *可用日本長蔥切絲放於面伴食

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